طبق قوارب الذهب ببيض السمانى من إعدادي :

اخترت هذه الطريقة السهلة والظريفة لإعداد طبق بالبطاطا وبيض السمانى المفيد جدا خاصة لمرضى السكري والربو وكذلك لنمو الأطفال وهي كالتالي :
المقادير:
دجاج
حبات من البطاطا
بصل و كراث إن أردت -poireau-
بقدونس
توابل ( فلفل اسود كزبرة مطحونة زعتر … حسب الرغبة ) بقدونس وملح وماء وزيت
بيض سمانى .
التحضير :
نضع فخذ دجاج او اثنان حسب الحاجة في قدر ثم نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الاسود و الكزبرة ونضيف البصل والكراث و المقدونس المقطعة الى قطع صغيرة ثم نضيف قليلا من الزيت ونتركها تتقلى على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم نضيف الماء ونتركها الى ان يطهى الدجاج .
نقوم بالمقابل بتقشير البطاطا وغسلها ثم نقوم بتقطيعها طوليا الى نصفين ثم نقوم بتجويفها حتى نتحصل على شكل قوارب (نحتفظ بالقطع لاستعملات اخرى )
بعد ذلك نقوم بقلي البطاطا المجوفة ثم نضعها جانبا بعد ان يطهى الدجاج نقوم بصف البطاطا المقلية في بلاتو ونصب مرق الدجاج بين الفراغات ثم نقوم بوضع قطع صغيرة من الزبدة فوق الدجاج وكذلك قطع من الجبن ونضعها في فرن ونتركها لمدة 20 دقيقة الى ان يتحمر الدجاج ويتخثر المرق ثم نخرجها ونقوم بفقس حبة بيض سمانى في كل تجويف قطعة بطاطا ثم نعيدها الى الفرن لمدة عشر دقائق ونخرجها .