كعكة الدومينو

– كوب من الزبدة، كوب من السكر.
– 4 بيضات، كوبان من الدقيق.
– 4 ملاعق طعام من الحليب.
– ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو.
– 2 أو 3 ملاعق طعام من مربى المشمش.
* التحضير:
– تحضر صينية مستطيلة من خلال تبطينها بورق البرشمان.
– يوضع جدار من الورق على نحو عمودي في منتصف الصينية.
– يجب أن تكون الورقة اكبر من الصينية، بحيث تطوى في الوسط مثل جدار للفصل.
– تخفق الزبدة مع السكر لمدة 7 الى 8 دقائق للحصول على رغوة خفيفة.
– يضاف اليها البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة.
– يضاف الدقيق بمعدل ملعقة طعام كل مرة.
– ضاف بعدها بقية المكونات وكذلك الفانيلا.
– اذا كان المزيج كثيفا جدا، يمكن إضافة المزيد من الحليب لجعل المزيج بقوام مزيج الجاتوه.
– يوضع نصف المزيج في جزء من الصينية المقسومة فوق ورق البرشمان.
– يضاف مسحوق الكاكاو الى النصف الاخر من المزيج، ثم يسكب في النصف الاخر من الصينية.
– يخبز الجاتوه لمدة 25 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 18درجة مئوية، حتى يخرج عود الأسنان نظيفا بعد غرزه في الجاتوه.
– يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد.
– يسخن مربى المشمش الخالي من الكتل.
– يقسم كل جاتوه الى شريحتين طويلتين.
– تلصق شريحة من الجاتوه الابيض بشريحة من جاتوه الكاكاو باستعمال مربى المشمش.
– توضع فوقها شريحة من الجاتوه الابيض ومن ثم شريحة من جاتوه الكاكاو، شرط لصق الشرائح ببعضها بواسطة مربى المشمش. هكذا تحصلين على جاتوه دومينو مربع.
– يدهن الجاتوه بالمزيد من مربى المشمش وتمسح حوافه بالشوكولا المذوبة

__________________