طريقة طبخ الزلابية
المقادير:
2 كوب طحين
2 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة+ 1 ملعقة طعام سكر+ 1/2 كوب ماء دافيء
رشة ملح للطحين
زيت غزير للقلي
شيرة
الطريقة:
1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء
2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل
3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء
4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً
5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة
6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة
ملاحظات:
1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي
2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق
3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت
لم نجربها أبدا في البيت لانو كثيرا ما كنا نسمع عن عدم نجاحها -كالتي تباع في الأسواق-
انتِ جربتيها ؟
هيهييييي مازال مجربتها
و الله غير مقبيل كنت نقرى فيها فاحد المنتديات مي مفهمتهاش مليح حتى جبتيها نتي يعطيك الصحة مي منسييهاش راني والفتك بجيبيلي ههههههههههه
نطيبها و و الله مانجيبلك الشح الشح
طيبيها و متجيبيليش صحا دبدوبة صحا
ااااااااااااااااام شحال بنينة ااااااااااااه تهبل
متخميش انا يديا ماشي معوجين نطيبها و الله مطيحلك
ااااااااااااااااام بنينا طيبتها يماااااا اههههههههه تهبل شوفي فيا حتى الصباح يا الدب و الله ماتكلي
ااااااااااااااااع تتصرعي شريرة